Buffet Ouvertüre

Buffet Ouvertüre

heiß aus dem Rechaud
eine Suppe zur Wahl

  • Rote Bete-Orangensuppe mit grünem Spargel
  • Süßkartoffel-Erdnusssuppe mit Chilifäden (vegan)
  • Apfel-Kürbiscreme mit Speckstreifen
  • Kokoscreme mit rotem Curry, Garnelen & Red Snapper
  • pikante Paprikarahmsuppe mit Jalapeños
  • dazu servieren wir frisches Steinofenbaguette

kalte Vorspeisen

  • Büsumer Krabbencocktail im Miniglas
  • Buchenholzgeräuchterter Rotbarsch mit Paprikadip
  • Maki-Sushi-Röllchen mit Graved Lachs & Gurke
  • Rindfleisch-Carpaccio mit Limone, Olivenöl, Parmesan & Fenchel
  • Kräuter-Schweinefiletbraten auf süß-saurem Gemüse
  • gebratene Barbarie-Entenbrust auf Orangen-Rotkrautsalat
  • Krabben-Scampi-Salat in Chili-Knoblauch
  • Geflügelspieß mit Speckdatteln auf Taboulehsalat
  • Bohnensalat mit Speck und Birnenspalten in Apfeldressing

Desserts

  • Orangen-Tiramisu mit Schokosplitter
  • Schokofrüchte am Spieß
inkl. 7% MwSt. 
€ 26,90 pro Person
inkl. 19% MwSt. 
€ 29,92 pro Person

Hinweis:
Mindestbestellmenge:
Ab 20 Personen