Konfirmations-Buffet

heiß aus dem Rechaud
(2 Gerichte zur Wahl)

• Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahm, junges Gemüse und Kartoffelgratin
• gebratenes Zanderfilet in Limonen-Kräutersauce, Blattspinat und Mississippi Reis
• buntes Spargelragout, frische Kräuter, Kirschtomaten und Gemüsespätzle

kalte Vorspeisen

• Bruschetta, mit Forelle und Roter Bete
• Gartensalate mit Vinaigrette und Gewürz-Croutons
• Vitello Tonnato mit Kapern
• Italienischer Landschinken mit Melonenspalten und Trauben
• Mozzarella-Kirschtomaten-Spieß mit Basilikum
• Brotauswahl und Butter

Desserts im Miniglas

• Waldbeerenkompott und Mandel-Creme
• Mousse von dunkler Schokolade mit Amarettini