BBQ-Grill-Buffet Louisiana

Spezialitäten vom Grill

• Cajun-Orangenhuhn
• Garnelen und Dorade im Würzsud mit Gemüse
• Lamm-Spieß mit grüner Paprika und Zwiebel oder wahlweise gegrillte Chorizo
• Kalbshuftsteak mit Thymian und buntem Pfeffer
• Buttermaiskolben mit Meersalz vom Grill
  als Beilage servieren wir: Paprikakartoffeln mit Limonen-Chili-Guacamole
• Saucen zum Fleisch: BBQ- Sauce, Pfirsich-Maracuja-Chutney und Bacon- Pfeffersauce

Kalte Beilagen

• Kreolischer Reissalat mit Kokosraspel und Koriander
• Pikanter, roter Bohnensalat mit Gemüse
• Makkaroni-Salat mit Avocado und Tomaten
• Süßkartoffel-Maissalat mit Frühlauch, Ingwer und Chili
• Salatbuffet mit Gemüse der Saison und Thousand Island Dressing
• Weißkrautsalat mit Wassermelone und Salatgurke
• gemischte Brotauswahl mit Kräuterbutter

Dessert

• American-Cheese-Cake-Creme mit Kirschkompott
• Ahorn-Flan mit Chocolate-Sauce