Buffet „Life Balance“ (vegetarisch)

Heiß aus dem Rechaud
(2 Gerichte zur Wahl)

• Tagliatelle mit Waldpilzrahm, Tomatenwürfeln und gerösteter Paprika
• gefüllte Mais-Enchiladas mit mexikanischem, pikantem Gemüse
• gratinierte Porto Bello Champignons mit Gemüseragout

Kalte Vorspeisen

• Anti-Pasti-Salat mit rotem Pesto und Pinienkernen
• samtiger Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen an Joghurt-Schmand
• Rohkost-Wrap mit Teriyaki-Sesamgemüse und Cashewkernen
• Pasta Salat mit Salsa Verde und Schafskäse
• Linsencurry mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Kümmel
• Brotauswahl mit Kräuterbutter und Frischkäsedip

Desserts

• Apfel-Birnen-Crumble mit Mandelsauce (vegan)
• Mousse au Chocolat mit Aprikosensauce