Buffet Green Island (vegetarisch)

Heiß aus dem Rechaud
(2 Gerichte zur Wahl)

• Blumenkohl-Kartoffelgratin mit Gorgonzola
• grüne Tagliatelle mit Waldpilzrahm, Tomatenwürfeln und gerösteter Paprika
• Ziegenkäse-Polenta mit knackigem Ratatouille-Gemüse und gerösteten Erdnüssen
• gefüllte Mais-Enchiladas mit Blattspinat, Mandeln und Tomaten-Zwiebelsalsa

Kalte Vorspeisen

• Auberginen und Zucchini-Taler mit Bergkäse und pikantem roten Pesto
• samtiger Kartoffel- Gurkensalat in Dill-Sauerrahm mit Radieschen
• Rohkost-Wrap mit Teriyaki-Sesamgemüse und Cashewkernen
• fruchtiger Tomaten-Orangensalat mit roter Zwiebel und Basilikum
• Spaghetti-Salat mit Broccoli, Erbsen und Petersilien-Oliven-Pesto
• Linsencurry mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Kümmel
• Brotauswahl mit Kräuter-Tomaten-Butter

Desserts

• Apfel-Birnengrütze mit Zimt-Amarettosauce
• Kirsch-Tiramisu mit Maraschino