Buffet „Vitality“ das vegane Buffet

heiß aus dem Rechaud

• buntes Gemüsecouscous mit Datteln und Feigen
• Spaghetti mit Waldpilzen und Paprikastreifen in Tomatensalsa

kalte Vorspeisen

• Crostini mit roter Bete, Kriander & Sesam
• Salat von roten Linsen mit Champignons und frischen Kräutern
• Zucchini-Röstitaler mit Tomaten-Chili-Dip
• veganes Sushi mit geräuchertem Tofu
• arabischer Kichererbsen-Salat mit schwarzem Kümmel und Aprikosen
• Rustikale Brotsorten mit Auberginencreme und Paprika Hummus

Dessert

• frischer Obstsalat mit frischer Minze
• Kokos-Himbeergrieß mit Aprikosensauce