Hochzeitsmenü „Glitter and Glamour“

heiß aus dem Rechaud

• Picanha vom Rind, Trüffeljus, Saisonales Ofengemüse, gratinierte Kartoffeln
• Filet vom Müritz Zander, leichte Meerrettichsauce, Zucchini-Fenchelgemüse, und Safranreis
• Spaghetti Aglio e olio mit Chili & frischem Parmesan

Vorspeisen

• Salat von Vierländer Tomaten, Croutons, rote Zwiebel und Balsam-
• Basilikumdressing
• Carpaccio von Roter Bete, gezupfter Ziegenkäse, Rucola
• Kichererbsen Croquette, Minz-Creme (vegan)
• Herzhafte Variation unseres Hausbrotes, Paprikahummus, Tomaten-
• Basilikumdip, Olivenöl, Meersalz

Dessert im Miniglas

• Pistazien-Moussee, Blaubeer-Coulis
• Kokos-Panna-Cotta mit Aprikosenmark