Kleine Buffets

Fingerfood und Snacks haben etwas Verlockendes. Sie sind lecker, farbenfroh, frisch und modern. Alle bedienen sich von den leckeren Arrangements. Ein Treffpunkt, an dem gutes Essen die Stimmung hebt. Fingerfood und Snacks dürfen auch mal aufregend und etwas riskant sein – selbst die Vorsichtigen probieren mal etwas Neues.
Die Vorschläge lassen sich wunderbar mit Suppen, warmen Snacks und Desserts kombinieren. Die Arrangements können auf Wunsch ohne zusätzliches Geschirr auskommen und in Mini-Schälchen und Mini-Gläschen serviert werden.
Auch wenn es sich um Fingerfood und Snacks handelt, sind die Arrangements zum Sattessen. Dazu reichen wir leckere Brotspezialitäten und Butter.

Toskana (kalt)

  • Bruschetta mit Basilikum-Lachs
  • Focaccia mit Kirschtomaten und Schafskäse
  • Pastasalat mit Tomaten, Mozzarella und Rucola-Pesto
  • marinierte Paprika in Limonen-Vinaigrette
  • luftgetrockneter Schinken und toskanische Landsalami mit Oliven
  • Scampi-Zucchinisalat in Aioli
  • gebratene Champignons mit getrockneter Tomate und roter Zwiebel
  • Brotauswahl und Butterflocken
€ 19,90
Inkl. 5% MwSt.  
€ 22,13
Inkl. 16% MwSt.  
Pro Person

Primus

  • gebratene Garnelen auf Rote Bete-Salat im Miniglas
  • Bruschetta mit Forellenfilet und Avocadocreme
  • Blattspinat mit creme fraîche und gerösteten Mandeln
  • Tournedos vom Schweinefilet mit Cheddar & Ananas
  • Entrecôte-Spieß auf Rotwein-Schalotten
  • Exotic-Wrap mit Huhn, Banane, Ananas und Erdnussdip
  • Büffelmozzarella mit Cherrytomaten und Rucolapesto
€ 23,90
Inkl. 5% MwSt.  
€ 26,58
Inkl. 16% MwSt.  
Pro Person

Lotus

warm aus dem Rechaud

  • Honig-Chili-Spare-Ribs
  • Crispy-Chicken “sweet & sour”
  • Lammspießchen mit Joghurt-Minzdip

kalte Snacks

  • Maki-Röllchen mit Lachs, Mango und Gurke
  • Thailändischer Curry-Reissalat mit grünem Spargel
  • Sushi „inside out“ mit Entenbrust in Sesam-Sojamarinade
  • China-Nudelsalat mit Sprossen und Nüssen
  • asiatischer Gemüsekuchen mit Limette und geröstetem Sesam
€ 24,90
Inkl. 5% MwSt.  
€ 27,69
Inkl. 16% MwSt.  
Pro Person

Europa

warm aus dem Rechaud

  • marinierte Geflügelspieße in Waldpilzrahm
  • Garnelen auf Pastis-Gemüsejulienne
  • Ricotta-Lauch-Paprika-Quiche mit Mandeln und Chili

kalte Vorspeisen

  • Stremellachs mit Kirschtomaten
  • Melonenschiffchen mit Serrano-Schinken
  • Roastbeef mit Cornichons und Kräuterdip
  • Röllchen von Schweinerücken mit Thunfischdip
  • Griechischer Schafskäsespieß mit Oliven
€ 24,90
Inkl. 5% MwSt.  
€ 27,69
Inkl. 16% MwSt.  
Pro Person
Empfehlung ab 10 Personen