Kleine weihnachtliche Buffets

Good Life (vegan/kalt)

• Bruschetta mit Birne und Kürbis
• Koreanischer Reissalat mit Gemüse und geröstetem Kokos
• Mini-Pasta-Salat mit Basilikum-Pesto und getrockneten Tomaten
• Schwarze Beluga-Linsen mit Melone, Gurke und frischer Minze
• Couscous-Salat mit Datteln und Granatäpfeln
• Gemüse-Wrap “Ras el-Hanout“ mit Mango und Walnuss
• Paprika-Humus mit Kreuzkümmel und Mandeln
• Fladenbrot und Aubergine-Pfefferdip

Perla

heiß aus dem Rechaud

• Schweinefiletspieß in Gorgonzolarahm
• Garnelenspieß auf Fenchelgemüse
• Ricotta-Lauch-Paprika-Quiche mit Bergkäse

kalte Vorspeisen

• Stremel-Lachs-Pralinen mit Kirschtomaten
• Melonenschiffchen mit Serrano-Schinken
• Roastbeef mit Cornichons und Kräuterdip
• gegrillte Hähnchenbrust mit Kräuter-Dip
• Schafskäsespieß mit Oliven und Paprika
• Brotauswahl und Butterflocken