Konfirmations-Buffet

heiß aus dem Rechaud
(2 Gerichte zur Wahl)

• gegrilltes Kalbssteak, Kräuterbutter, junges Gemüse und Kartoffelgratin
• Kabeljaufilet, Dijon-Senfsauce, Pak-Choi und gebackener Reis mit Fenchel
• buntes Spargelragout, Schnittlauchrahm, Kirschtomaten und Gemüsespätzle

kalte Vorspeisen

• Bruschetta, Blattspinat und Karamell-Tomaten
• Bunter Frühlingssalat, Erdbeeren und Basilikum
• Vitello Tonato mit Kapern
• Aubergineröllchen mit Camembert
• Tomate-Mozzarella mit Balsamreduktion und Pesto
• Brotauswahl und Butter

Desserts im Miniglas

• Waldbeerenkompott und Mandel- Creme
• Mousse von weißer Schokolade
  mit Orangensauce