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Konfirmations-Buffet
heiß aus dem Rechaud
(2 Gerichte zur Wahl)
gegrillte Kalbshüfte ,Kräuterbutter, junges Gemüse und Gratin- Kartoffeln
Lachsfilet, Chardonnay- Senfsauce Pak-Choi und Kartoffelrösti
Buntes Spargelragout, Schnittlauchrahm, Kirschtomaten und Gemüsespätzle
kalte Vorspeisen
Bruschetta, Blattspinat und Karamell-Tomaten
Bunter Frühlings Salat, Erdbeeren und Basilikum
gebr. Hähnchenbrust, Zitrusfrüchte & süße Chilis
Serrano Schinken, Salat von Mango und Melone
Caprese, Pinienkerne und Balsamessig
Belugalinsen, Ras el Hanut und Granatapfel
Brotauswahl und Butter
Desserts
Waldbeerenkompott und Vanille-Mandelcreme
Mascarponecreme und frische Erdbeeren
€ 38,90
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