Party-Buffet “Holy Night“

heiß aus dem Rechaud

• Wildschweinbraten mit Pilzrahmsauce, Apfelrotkraut und Röstkartoffeln
• Gebratenes Lachssteak mit Kräuterbutter, Broccoli & Kartoffelgratin
• Spinat-Serviettenknödel mit Waldpilzragout (vegetarisch)

kalte Speisen

• Mini-Wrap gefüllt mit Graved Lachs, Gurke und Dill-Senfdip
• Vitaminsalat mit Ruccola, Feldsalat, Karotten, Rote Bete, Paprika und Nüssen
• Kürbis-Bruschetta mit Williamsbirne und Honig
• geräucherter Truthahnsalat mit Gurke und Mango
• Cous-Coussalat mit Minze und Granatapfel
• Mozzarella-Kirschtomatenspieß mit Rucola-Pesto
• verschiedene Minibrötchen und Butterflocken

Desserts

• Kirsch-Crumble mit Vanillesauce
• Mousse au chocolate mit Amarettosauce